大姜又叫生姜(jiang)，為姜科植物姜的新鮮根莖(jing)。作為一種重要的調味品(pin)和藥材，大姜在我國大部分地區均有栽培，主產于四川、廣東、山東、陜西等地。那么大姜要怎么種植好？下面一起來看看大姜的種植和管理。

大姜的種植技術

1、種植時間

大姜播種(zhong)期一般(ban)選(xuan)擇(ze)清(qing)明前后或4月中旬播種(zhong)。

2、種植方法

一般選用肥大豐滿、外表色澤良好、新鮮、質地硬、無病害的種子進行播種。播種前先進行消毒催芽處理，然后采取條播方法的進行種植，一般每畝用種400-500公斤。在播種時施用適量的肥(fei)料(liao)做種肥，使其快速出芽，將肥料均勻施入溝內并與土壤混勻均勻。在播種前澆一次水保持土壤濕潤，再將姜塊平放在溝內，幼芽向上，將其按入土壤中，覆一層5厘米的細土即可，播種后將土壤耙平。

大姜的管理要點

1、施肥除(chu)草

一般在齊苗后10天左右，苗高(gao)2-3寸(cun)即應(ying)施(shi)促苗肥(fei)，畝施(shi)稀薄(bo)人(ren)畜(chu)糞(fen)20-30擔、氯化鉀或硫酸鉀15-20斤(jin)。當大姜長到7-8片葉時(shi)，畝用豬(zhu)牛糞(fen)肥(fei)20-30擔，或以腐熟土(tu)雜肥(fei)作促子肥(fei)。施(shi)后用土(tu)壤覆蓋(gai)畦(qi)面，保持土(tu)壤濕潤，并結(jie)合中耕鋤草進行培土(tu)。

2、適(shi)時遮陰

大姜出苗達50%時(shi)及(ji)時(shi)進(jin)行適當遮陰。方法是將遮陽(yang)網作成(cheng)條幅(fu)式拉于(yu)生(sheng)姜行間，兩頭用(yong)竹竿固(gu)定，幅(fu)寬60―65厘米，可(ke)選擇(ze)遮光率為40%遮陽(yang)網。

3、澆水要點

大姜出苗前盡(jin)量不澆水，以利于地溫(wen)回升。等進入生長旺期(qi)，再加強灌(guan)水，此期(qi)灌(guan)溉(gai)盡(jin)量采用噴灌(guan)、微噴等方式進行，不具(ju)備的也(ye)應該(gai)采用小(xiao)水勤澆的方法進行。一(yi)般情(qing)況下每隔4-5天(tian)就(jiu)應灌(guan)溉(gai)一(yi)次。

4、病(bing)蟲害防(fang)治

大姜種植(zhi)最容易出現(xian)的病(bing)癥莫過(guo)于姜瘟病(bing)，一(yi)般可以(yi)用潰腐靈(ling)沿(yan)著根部灌溉預防。在蟲害(hai)這一(yi)塊的話則(ze)比較容易出現(xian)姜螟等蟲害(hai)，發(fa)現(xian)后要及時用90%敵百蟲粉(fen)1000倍液(ye)治理(li)。

5、適時采收

采收嫩(nen)姜(jiang)，可作(zuo)為(wei)鮮(xian)菜(cai)提(ti)早(zao)供應市場，一般在(zai)8月(yue)初即開始采收；老(lao)姜(jiang)采收，一般在(zai)10月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)至(zhi)11月(yue)份進行(xing)；種(zhong)姜(jiang)的采收，一般掌握在(zai)地上植株具有4-5片葉(xie)片時，大約在(zai)6月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)進行(xing)。

總的來(lai)說，大(da)姜種植整體來(lai)說并(bing)不(bu)難(nan)，而其難(nan)點就在于管理，否則是很難(nan)獲得高產的。因(yin)此，要重視好大(da)姜播種后的水(shui)肥、除草等工作才行。

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